新年早々に大変な事態に遭われた方々のご無事と収束を祈らずにはいられず、今年は簡素なご挨拶で失礼させて頂こうと思います。
2024年もどうぞ宜しくお願いいたします。
サブトーンズは6日土曜日15時より営業致します。
平和で公正なそして健康で穏やかな一年になりますよう。
毎年作る鰤の切り身でのお雑煮。今年はあちこち回ってみるも切り身の入手に失敗し、見た事ないほどごった返した閉店時間の迫るサミットにて、年末値引きされた冷凍の天然鰤刺身柵を見つけだしまして、一切れだけ軽く塩を振り焼き目を付け投入し（柔らかすぎて真っ二つに）後は刺身で頂きました。今年はなんだかより地味な見た目になっちゃってますが出汁も例年より旨く引け、鰤は脂のりよく大変美味しゅうございました。
それでは皆さま健やかにご安全にお過ごしくださいませ。
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